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マスカット・オブ・アレキサンドリアは、
果実味豊かなワインを造ることができる数少ない品種です。
マスカットそのものが好きな方に愛されるワイン。
そしてワイン好きにも愛されるワイン―。

船穂町のワインは、そんな本物のワインでありたいと、
研究を重ねてまいりました。

船穂町のプロの農家が栽培した、とびきり健康で
糖度の高いマスカット・オブ・アレキサンドリアを使いました。

地元で取れたマスカット・オブ・アレキサンドリアを地元のワイナリーで加工していますので、最高の状態でブドウを搾ることができ、品質のより高いものに仕上がっています。
 
より上質なワインに仕込むため、樹上で完熟させ、十分な糖度を得たマスカット・オブ・アレキサンドリアの中でも、厳しい検査を通過し、本当にワイン作りに適したもののみを原料として使用しています。
 
マスカット・オブ・アレキサンドリアは房のまま、おいしいジュースだけを贅沢に搾り、低温醗酵、デブル・バージュ、ズース・レゼルブ、シュール・リー的手法…。伝統的なワイン醸造を最新の研究成果をもとにして仕込みました。そしてもちろん、瓶詰めするときには熱を加えることなく、生(き)詰しています。

だからこそ、マスカット・オブ・アレキサンドリア本来の味を詰め込んだ、より旨味のあるワインを造ることができたのです。さらに仕上げにはより鮮度を保てるシンセティックコルクを使用しています。
 
小さな工房で一工程一工程を丁寧に手づくりしていますから、量は作れません。

だからこそ、材料は贅沢に使いました。このボトルには船穂町産の大粒マスカットがひと房以上、ぎゅっと詰まっているのです。
 
2004年はとてもよい気候にめぐまれておいしいマスカット・オブ・アレキサンドリアの収穫ができました。では、ワインの出来はどうでしょうか?

きっと「おいしい!」の声の聞ける、いいワインに仕上がったと思います。
 
全体に軽やかで飲みやすい仕上がりとなりました。
口に含めば、柔らかな酸味が爽やかさを運び、
豊かで華やかなマスカットのアロマが広がります。
また酵母の働きによる複雑な風味、
コクも感じていただけるものと思います。

そしてこのフレッシュな喉ごし、口の中に広がる余韻をお楽しみ下さい。
 

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